x تبلیغات
دیجی نویس

دستور پخت میرزا قاسمی

دستور پخت میرزا قاسمی خوشمزه که هر کسی ارزوشه پختنش رو یاد بگیره .

درقسمت آموزش آشپزی سایت چهل خونه این بار به شما دستور پخت میرزا قاسمی رستورانی که باب میل همه نوع طبعی هست رو آموزش خواهیم داد.

دستور پخت میرزا قاسمی

۱) بادمجان ها را داخل فر یا روی آتش کبابی کنید تا کاملا پخته شوند.

۲) سپس پوست آنها را بکنید، سرهای آنها را بگیرید و بعد ساطوری کنید.

۳) گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید، پوست آنها را بکنید و خرد کنید.

۴) سیرها را بکوبید و داخل روغن داغ روی حرارت کمی سرخ کنید.

۵) سپس بادمجان ها و گوجه فرنگی را به آن داخل ماهی تابه اضافه کنید تا سرخ شوند. به طوریکه آب آن کاملا کشیده و به روغن بیفند.

۶) کمی نمک و فلفل به آن بزنید و آن را در یک طرف ماهی تابه جمع کنید. در طرف دیگر تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط کنید تا کاملا خودش را بگیرد و سرخ شود.

۷) حالا بادمجان ها و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

۸) شما آماده است. آن را در یک دیس سرو و نوش جان کنید.

منبع: چهل خونه 

طرز تهیه پای چوپان با مرغ چهل خونه

 طرز تهیه پای چوپان با مرغ چهل خونه در سریع ترین زمان ممکن که شما می‌توانید آن را آماده کنید! نام دیگر آن شپردز پای!

این قسمت از آموزش آشپزی را از دست ندهید! که اگر از دست دادید طعم یک غذای خوشمزه را از دست خواهید داد.

پای چوپان با مرغ یا شپردز پای به عنوان یک غذای لذیذ وسنتی انگلیسی محسوب می شود. اگر علاقه مند به آشپزی بین الملل و پخت آن ها هستید و همچنین وقت زیادی را نمی خواهید صرف پخت و پز کنید پای چوپان می تواند پیشنهاد خوبی باشد.

طرز تهیه پای چوپان با مرغ

۱.ابتدا مرغ پخته را ریش ریش کنید و به آن سس بزنید و کف ظرف فر بریزید.
۲. سپس فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی خرد کنید و به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و آن را تفت دهید.
۳. روی مرغ پنیر پیتزا بریزید، سپس مواد را تفت دهید و دوباره به آن پنیر پیتزا اضافه کنید.
۴. در این مرحله باید پوره را آماده کنید. درون یک تابه سیب زمینی رنده شده، شیر، نمک و فلفل و کره را تفت دهید و بعد از خاموش کردن خامه را به پوره اضافه کنید.
۵. پوره آماده شده را روی لایه قبلی در ظرف ریخته و در آخر روی آن پودر سوخاری بریزید.
۶. ظرف را در فر به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ قرار دهید و سپس ۱۰ دقیقه گریل کنید.

اکنون نوش جان کنید.

منبع: چهل خونه

قدرت خلق کسب و کار نوپا

قدرت خلق کسب و کار نوپا به شما شیوه راه اندازی یک استارت آپ ناب را آموزش می‌دهد. اگر به فکر راه اندازی یک استارت آپ هستید به شما پیشنهاد می کنیم حتما قبل از راه اندازی آن کتاب قدرت خلق کسب و کار نوپا را بخوانید.

همراه با چهل خونه باشید برای معرفی کتاب جذاب!

درباره‌ی کتاب قدرت خلق کسب و کار نوپا

کتاب قدرت خلق کسب و کار نوپا یا با نام دیگر نوپای ناب توسط اریک ریس نوشته شده، فرخ بافنده آن را ترجمه و انتشارات پندار تابان منتشر کرده است.

اریک ریس در این کتاب به شما کمک خواهد کرد تا با بهره گیری از روش ناب (Lean) استارت آپ خود را راه اندازی و به رشد برسانید. در پشت جلد این کتاب می خوانید که :

«وقتی پای نوآوری و کسب و کارهای نوپا به میان می آید، سردرگم هستیم و تکلیف مان با خیلی از مسائل روشن نیست. در دوره های گذشته، شاخص هایی چون طرح خوب، راهبر قابل اعتماد و تحقیق بازار، شاخص های موفقیت احتمالی بودند. برای همین به شدت وسوسه می شویم که آن را روی استارت آپ ها هم اعمال کنیم، ولی بی فایده است؛ چون کسب و کارهای نوپا با عدم قطعیت بسیار بالایی سروکار دارند؛ آن ها هنوز نمی دانند که مشتریانشان چه کسانی اند یا محصولاتشان چه باید باشد. روش های قدیمی مدیریت دیگر به درد امروز نمی خورند، چون برنامه ریزی و پیش بینی فقط زمانی درست و دقیق اند که برپایه‌ی یک تاریخچه‌ی عملیاتی طولانی و پایدار، و محیط نسبتا باثباتی باشند. اما کسب و کارهای نو پا هیچکدام از این دو را ندارند!

در کتاب قدرت خلق کسب و کار، اریک ریس، با معرفی شیوه «لین استارت آپ» به ما نشان می دهد که چطور از میان مه عدم قطعیتی که استارت آپ ها در میان گرفته عبور کنیم و کسب و کار نوپای خود را به مقصد نهایی آن که تبدیل شدن به کسب و کاری موفق و تثبیت شده است برسانیم. او تلاش می کند کارآفرینی و نوآوری را بر شالوده ای محکم استوار کند. همه‌ی استارت آپ ها به دنبال این هستند که با بهره گیری از فرصتی که فناوری ها و امکانات بی نظیر قرن بیستم و یک در اختیار گذاشته، دنیای فعلی را تغییر دهند و دنیای جدیدی بسازند. شیوه‌ی «لین استارت آپ» ابزار لازم برای این تغییر را در اختیار کارآفرینان قرار می دهد»

روش نگهداری سانسوریا باله نهنگی

 

انواع سانسوریا

به دلیل تنوع زیاد سانسوریا به ناچار فقط به چند نوع از آن می پردازیم:

سانسوریا لوله ای

سانسوریا لوله ای دارای برگهای لوله ای شکل سبز رنگ است که پاجوش برگ های آن مانند سانسوریا شمشیری رشد می‌کند. رنگهای متنوع که در قسمت بالایی آن وجود دارد رنگ های مصنوعی است که برای داشتن ظاهری زیباتر اقدام به رنگ کردن آن می کنند. قسمت رنگ شده آن مانع رشد گیاه نخواهد شد. از لحاظ ظاهری قطر برگها به ۳ سانتی متر می رسد و در حدود ۵۰ سانتی متر نیز رشد می کند.

سانسوریا مهتابی

سانسوریا مهتابی از لحاظ ظاهری دارای ترکیب رنگ سبز روشن، خاکستری و نقره ای است و همین تنوع در رنگ، زیبایی خاصی به آن داده است و طرفداران زیادی پیدا کرده است. شرایط نور آن طوری است که به نور کامل نیاز دارد و اگر شرایط فراهم نباشد برگ های آن به رنگ سبز پررنگ تبدیل می شود.

سانسوریا پاکوتاه

سانسوریا پاکوتاه درحدود ۲۰ الی ۲۵ سانتی متر رشد می کند و در رنگ های سبز، ابلق و مهتابی وجود دارد. این گونه از سانسوریا به دلیل اینکه فضای کمی اشغال می کند طرفداران زیادی پیدا کرده است. جانمایی سانسوریا پاکوتاه بیشتر در روی میزها، ویترین ها و کنسول ها می باشد.

سانسوریا ابلق

برگهای بلند و باریک سبز رنگ که دارای نوار زرد رنگی هستند از نشانه های سانسوریا ابلق است. سانسوریا ابلق به نسبت انواع دیگر سانسوریا برای حفظ رنگ ابلق خود به نور بیشتری نیاز دارند.

سانسوریا باله نهنگی یا ماسونی

ظاهر سانسوریا ماسونی یا باله نهنگی شبیه سانسوریا پاکوتاه است با این تفاوت که برگ ها پهن تر و دارای لکه های روشن می باشند. سانسوریا ماسونی به نور نسبتا زیاد غیر مستقیم نیاز دارد.

روش نگهداری سانسوریا

روش نگهداری سانسوریا مطابق زیر است

  • دمای مناسب سانسوریا

بهترین دما برای رشد گیاه سانسوریا دمای ۳۰-۲۰ درجه سانتیگراد است. دمای بسیار سرد منجر به سیاه شدن و آبکی شدن برگ‌های گیاه می‌شود.

  • نور مناسب سانسوریا

بهترین شرایط نوری برای گیاه سانسوریا نور کامل و غیرمستقیم است. نور کم باعث می شود برگ ها کم رنگ شوند.

  • آبیاری سانسوریا

آبیاری گیاه سانسوریا در تابستان هفته‌ای ۲-۱ مرتبه و در زمستان هر ۲-۳ هفته یک مرتبه کفایت می کند. آبیاری بیش از حد باعث ایجاد لک های قهوه‌ای رنگ و آبیاری کم باعث چروکیدگی برگ ها می شود.

طرز پخت قورمه سبزی با سبزی خشک

 خورشت قورمه سبزی یکی از انواع خورشت‌های پرطرفدار در بین ایرانیان است. البته که باید جا بیفتد تا دهان را به آب بیندازد و هوش را از سر ببرد و بویش تمام ساختمان و محل را که نه، که تمام دنیا را بردارد.

طرز پخت قورمه سبزی با سبزی خشک روش های مختلفی دارد. از تنوع در سبزیجات آن بگیرید تا تنوع در گوشت آن. از سبزیجات تازه مثل گشنیز و جعفری و تره و شنبلیله بگیرید تا سبزی خشک و سبزیجات محلی. از گوشت قرمز بگیرید تا گوشت سفید.

سایت چهل خونه در این قسمت از آموزش آشپزی به شما طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک را آموزش خواهد داد.

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

۱) از شب قبل لوبیا رو بخیسونید تا هم باعث نفخ نشه و هم اینکه پخت‌ش راحت‌تر بشه.

۲) سبزی خشک‌ها رو هم چند دقیقه قبل از شروع پخت حتمن توی آب بخیسونید و آبکش کنید تا موقع پختن حالت گوله گوله به خودش نگیره. یه نکته مهم و بهداشتی رو هم حتمن رعایت کنید و اون این هست که اگر سبزی خشک رو از بیرون تهیه می‌کنید اون رو حتمن به دلیل کثیف بودن و داشتن گرد و غبار چندین بار شستشو دهید و آبکش کنید.

۳) پیاز رو به شکل نگیتی خرد کنید و در قابلمه با مقداری روغن تفت بدید تا بصورت نرم و طلایی در بیاد.

۴) بعد از طلایی شدن پیاز به اون گوشت‌ها رو که از قبل به صورت خورشتی خرد کردید رو اضافه کنید.

۵) گوشت‌ها رو هم تفت بدید تا رنگ‌ش تغییر کنه.

۶) بعدش ادویه (فلفل و زردچوبه) رو به مقدار لازم اضافه کنید. حواستون باشه که در این مرحله نمک رو اضافه نکنید چون باعث سفت شدن گوشت و دیرپز شدن گوشت میشه.

۷) بعد از تفت دادن گوشت و اضافه کردن فلفل و زردچوبه حالا بهش لوبیا و مقداری آب اضافه کنید و درب قابلمه رو ببندید تا لوبیاها پخته بشه.

۸) بعد از اینکه لوبیاها پخته شد لیمو عمانی و سبزی‌ خشک رو هم اضافه کنید.

 

۹) اگر آب داخل قابلمه خیلی کم شده بود به اون دوباره به مقدار لازم آب اضافه کنید (حواستون باشه استخر راه نندازید).

 

معرفی ترسناک ترین فیلم های جهان

وب سایت جهل خونه در زیر به معرفی ترسناک ترین فیلم های جهان پرداخته است. برای نمایش کامل این لیست کافیست روی لینک زیر کلیک نمایید.

معرفی ترسناک ترین فیلم های جهان

اما در زیر به معرفی چند نمونه اشاره خواهیم کرد:

 Day 13 (۲۰۱۸)

  • نام فیلم به فارسی:
  • کارگردان: Curt Mega
  • امتیاز : ۱۰
  • بازیگران: Emily Holder ،Basia Gaskey ،YaYa Gosselin
  • محصول کشور: آمریکا
  • ژانر: ترسناک، کوتاه

خلاصه‌ی داستان:
در یک کابوس پسا آخرالزمانی، گروهی از بازماندگان جوان که در انباری متروکه نگهداری می‌شوند، منتظر کمک هستند.

 Highway (III) (2015)

  • ام فیلم به فارسی:
  • کارگردان: John Beaton Hill
  • امتیاز : ۱۰
  • بازیگران: Tonya Cornelisse، Louise Martin
  • محصول کشور: آمریکا
  • ژانر: ترسناک، کوتاه

خلاصه‌ی داستان:
هیچ چیز خشن تر از زنی نیست که در عشق طرد شده باشد.

 Spin (۲۰۱۵ Video)

  • نام فیلم به فارسی:
  • کارگردان: Jim Blanchette
  • امتیاز : ۱۰
  • بازیگران: Courtney Sara Bell، Ann Hurd، Sammi Lappin
  • محصول کشور: آمریکا
  • ژانر: ترسناک، کوتاه

خلاصه‌ی داستان:

۷ مجله مد برتر دنیا

 

برای علاقه مندان به مد و فشن هیچ چیز بهتر از این نیست که روی کاناپه یا زمین دراز بکشند و مجله مد مورد علاقه شان را در دستشان بگیرند و شروع کنند به ورق زدن و دیدن تصاویر جذابش و خواندن مطالب مفیدش . آخ که چه لذتی داره ورق زدن کاغذ روغنی مجله مد. حتما که باید بغل دستتان یک فنجان قهوه یا چای هم باشد. یار هم که اگر بود چه بهتر.

چهل خونه ۷ تا از معتبرترین مجلات مد و فشن را به شما معرفی خواهد کرد. هرچند که تهیه نسخه فیزیکی این مجلات سخت و گران است اما با مراجعه به سایت شان می توانید از مطالب آن استفاده کنید.

مجله مد و فشن هارپرز بازار (Harper’s Bazaar)

مجله مد و فشن ووگ (Vogue)

مجله مد و فشن ال (Elle)

مجله مد و فشن کازمپالیتن (Cosmopolitan)

مجله مد و فشن الور (Allure)

مجله مد و فشن جی کیو (GQ)

مجله مد و فشن ونتی فر (Vanity Fair)

منبع: مجله مد و فشن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

صفحه قبل 1 صفحه بعد