دستور پخت میرزا قاسمی
دستور پخت میرزا قاسمی خوشمزه که هر کسی ارزوشه پختنش رو یاد بگیره .
درقسمت آموزش آشپزی سایت چهل خونه این بار به شما دستور پخت میرزا قاسمی رستورانی که باب میل همه نوع طبعی هست رو آموزش خواهیم داد.
دستور پخت میرزا قاسمی
۱) بادمجان ها را داخل فر یا روی آتش کبابی کنید تا کاملا پخته شوند.
۲) سپس پوست آنها را بکنید، سرهای آنها را بگیرید و بعد ساطوری کنید.
۳) گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید، پوست آنها را بکنید و خرد کنید.
۴) سیرها را بکوبید و داخل روغن داغ روی حرارت کمی سرخ کنید.
۵) سپس بادمجان ها و گوجه فرنگی را به آن داخل ماهی تابه اضافه کنید تا سرخ شوند. به طوریکه آب آن کاملا کشیده و به روغن بیفند.
۶) کمی نمک و فلفل به آن بزنید و آن را در یک طرف ماهی تابه جمع کنید. در طرف دیگر تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط کنید تا کاملا خودش را بگیرد و سرخ شود.
۷) حالا بادمجان ها و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
۸) شما آماده است. آن را در یک دیس سرو و نوش جان کنید.
منبع: چهل خونه